Вкуснейшее печенье от Алена Дюкасса (Alain Ducasse). Очень удачный рецепт. Я не любитель печь и есть печенье, но вот именно после этого печенья похоже полюблю их :) В меру рассыпчатое с нежным ореховым вкусом и шоколадной прослойкой, это печенье идеально дополнит чашечку чая.


( Read more... )

Это нежнейшее рассыпчатое печенье от Алена Дюкасса (Alain Ducasse). Очень вкусное и в меру сладкое. Поскольку в тесто идут вареные протертые желтки и крахмал, это делает печенье очень хрупким и рассыпчатым, а значит очень нежным.


( Read more... )

Это рецепт от известного Алена Дюкасса (Alain Ducasse). Изысканный, но в то же время не сложный в приготовлении десерт сочетает в себе насыщенность и бархатный вкус шоколада, сливочный вкус мороженного и пикантную кофейную ноту. Десерт можно приготовить заранее и хранить в морозильнике до подачи.


( Read more... )

Это рецепт от известного Алена Дюкасса (Alain Ducasse). Кекс получается воздушным, пористым, влажным и очень вкусным. Пропитанный сладким сиропом он идеально подходит к чашке горячего чая. Рецепт не сложный по приготовлению, обязательно буду печь его ещё и ещё.
Единственное но - у меня нет современных специальных форм для ромовой бабы, поэтому пекла ( Read more... )

Мне было невероятно интересно готовить по рецептам этого великого человека. На несколько часов моя кухня наполнилась ароматами и звуками французских ресторанов. Радужная форель с ореховым соусом, невероятный по приготовлению и в то же время по простоте томатный пирог, ну и конечно восхитительное лакомство с мороженым - вот то, что подарил мне ( Read more... )

Яркий ореховый соус изумительно дополняет нежный вкус рыбы. По своей сути, этот соус - тот же майонез, но приготовленный из сливочного масла и обогащенный обжаренным фундуком и укропом. Все вкусы вместе составляют замечательный букет.


( Read more... )

Этот пирог необычен тем, что основа и начинка готовятся отдельно. Основа достаточно проста - это песочное тесто, но вот начинка - это сочетание запеченных и маринованных помидор, подчеркнутое ароматными травами. Ну и конечно пармезан, без него никак :) Кстати, этот пирог можно приготовить и порционно, разделив тесто на 5-6 частей и раскатав в круги ( Read more... )

Изысканное обрамление для мороженого, которое скрыто под слоями орехового бисквита и шоколадной пасты с хрустящей крошкой. Настоящее лакомство для сладкоежек. 
Это рецепт звездного шефа Алена Дюкасса (Alain Ducasse)


( Read more... )